飯山市が「どぶろく特区」に認定されました
飯山市は、良質米産地であることから、基幹産業である農業と観光を一体化し、特区を活用して製造する「どぶろく」を新たな観光資源とすることを目的として、構造改革特別区域計画に認定申請した「北信州いいやま どぶろく特区」計画が、平成２９年１２月２６日に内閣総理大臣の認定を受けました。
この認定により、農家民宿等で郷土料理などとともに特区を活用して製造する濁酒（どぶろく）を提供することが可能となります。
「どぶろく」を新たな観光資源として位置づけ、農家民宿等の高付加価値化による誘客促進を図り、地域経済全体の活性化につなげてまいります。
北信州いいやま どぶろく特区概要【PDF：168KB】
今回の認定により、飯山市内全域において農家民宿や農家レストランを営む農業者が、自ら生産した米を原料として「どぶろく」を作るための製造免許を申請した場合、酒税法第７条第２項に規定する年間最低製造数量基準（年間６キロリットル＝１升瓶で約３，３００本）の要件が適用されないこととなりました。（製造数量のみが規制緩和されます。）
「どぶろく」とは
米・米こうじ・水を原料とし発酵させたもので、こさないもの又は米・水・特定物品（麦、とうもろこし、あわ、ひえ、そば、きび、はとむぎ・でんぷん・若しくはこれらのこうじ、米こうじ、又は清酒かす）を原料として発酵させたもので、こさないものをいいます。
「どぶろく」を製造するために必要な条件
「どぶろく」を製造するためには、酒類の製造免許を取得する必要があります。
「どぶろく」を製造しようとする者は、次の要件を満たすもの（特定農業者）であることが必要です。
・特区の区域内で、農家民宿や農家レストランなど「酒類を自己の営業場において飲用に供する業」を営んでいる農業者
・特区の区域内に所在する自己の酒類製造場で製造すること。
・製造する酒類は、「どぶろく」に限る。
留意事項
飯山市が「どぶろく特区」の認定を受けたからといって、誰でも自由に「どぶろく」が製造できるわけではありません。
「どぶろく」製造に当たっては、酒税法に基づく「酒類製造免許」が必要です。
違反すると罰せられます。
なお、詳細な酒類の製造免許の手続等については、長野税務署へお問い合わせください。
