飯山の郷土食レシピ集「未来へつなごう　ばあちゃんの味　かあちゃんの味」

★　６５品目掲載　★

 

　先に発行した「信州いいやま　食の風土記」で紹介されている、飯山の代表的な郷土食である田植え煮物やごぼうの太煮、笹ずしなどの料理ほか、凍み大根やなす干しなどの保存食の作り方、もどし方も掲載しています。

 

 

１冊　１，０００円にて販売中です。

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